EL BIERZO

Gastronomía

El Bierzo, tierra fértil y generosa, da lugar a gran variedad de especies animales y vegetales. Afamados productos de calidad dan muestra de la labor desarrollada en el campo.Entre todo ellos destacan por su particular importancia:


CONSEJO COMARCAL DEL BIERZO
www.ccbierzo.com

Situación geográfica

El Bierzo es una comarca natural localizada al noroeste de la provincia de León, limítrofe con las regiones de Galicia y Asturias. La denominada hoya berciana es una fosa tectónica rodeada por un cinturón montañoso que la recorre en todo su perímetro, al tiempo que el valle del río Sil la atraviesa de oeste a este.

Climatología

El clima del Bierzo es de transición entre el atlántico y el mediterráneo. Se caracteriza por inviernos frescos y veranos suaves, y una pluviosidad de 645 mm, que en algunas zonas llega a superar los 1.000 mm. Las lluvias son especialmente abundantes durante los meses de septiembre y mayo. El clima y el relieve hacen del Bierzo una región con cursos de aguas bien dotados por aportaciones de lluvia y nieve.